Tortillade huevo a la mexicana con flor de calabaza. flor de calabaza (ver mi receta de ayer) • aceite por tortilla • leche por tortilla • queso finamente rallado, el de tu agrado • huevos por persona • Recuerda que la flor ya lleva
Pasosde la receta. Paso 1. Primero rallamos una zanahoria pequeña y un trozo pequeño de calabaza. Lo batimos con un huevo y una clara. Añade la especias que más te gusten. Paso 2. Prepara las espinacas, yo las he hecho en el estuche de vapor lekue. Puedes cocerlas o saltearlas y añadirles lo que más te guste. Paso 3.
Ingredientes 600 g de calabaza; 1 puerro grande o dos pequeños; 1 cebolla grande; 2 patatas gallegas; 5 zanahorias medianas; 50 ml de aceite de oliva virgen extra
Puréde verduras (patata cocida 80g, zanahoria cocida 80g, calabacÃn sin piel ni pepitas 80g) + Tortilla francesa (clara de huevo 60g, queso desnatado 30g) + Yogurt desnatado (yogur 125g). 2. Crema de verduras (zanahoria 80g, calabaza 80g) + Mero al horno con patata (mero 110g, patata cocida 80g) + Plátano maduro (plátano 110g) 3.
Tiempototal 40 m. Elaboración 10 m. Cocción 30 m. En una cazuela de fondo grueso calentaremos el aceite de oliva y le añadiremos la cebolleta picada, el diente de ajo picado y la guindilla
. 405 386 298 177 244 19 413 384
tortilla de zanahoria y calabaza
